こんにちは、日向パンプキンのしげるです。
今日は【もやしとキムチのひき肉チヂミ風】をご紹介します。
ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりな一品です。
🍳 材料（4人分）／調理時間 約20分
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もやし 2袋
この2袋でボリュームたっぷり！満足感ある一品に仕上がります👍 -
ひき肉 150g
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キムチ 300g
家計にやさしい味方！割引ひき肉とキムチで、節約しながらしっかり美味しい一品に😊 -
卵 2個
- チーズ６０ｇ
【生地】
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薄力粉 180g
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片栗粉 60g
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水 230cc
【付けだれ】
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醤油 大さじ4
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酢 大さじ2
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砂糖 小さじ1
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ごま油 小さじ2
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白ごま 小さじ2
🥢 作り方
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ひき肉を軽く炒め、塩こしょうを少々振る。
これから炒めて旨みを引き出していきます。チヂミのコクの決め手です👍 -
生地の材料を混ぜ、
シンプルだけど大事な準備！粉を合わせるだけで仕上がりが変わります👍 
混ぜ終わった状態はこんな感じ！ちょうどいいゆるさに仕上がりました
卵とごま油大さじ4を加えてさらに混ぜる。
卵2個としょうゆ＆ごま油をプラス！香りとコクが一気にアップします✨ 
粉と卵、調味料がしっかりなじんだ状態。これから具材でボリュームアップ👍 -
キムチ・もやし・炒めたひき肉を入れてかき混ぜる。
具材を全部投入！これからしっかり混ぜてチヂミ生地に馴染ませます✨ -
フライパンに生地を広げ、
フライパンに生地を広げて、焼く準備完了！
チーズを散らします
チーズのまろやかさがアクセント！焼き色がつくのが楽しみです🔥
チーズの上に生地をのせフタをして3分焼きます。
フタで熱を閉じ込めて、外はカリッ、中はもちっに仕上げます👍 -
ひっくり返してさらに3分焼く。
黄金色に焼けたチヂミ、食欲をそそる焼き上がりです👍 -
2枚目も同様に焼き、ピザカッターで切り分ける。
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小皿に付けだれを用意して完成！
📊 カロリーと栄養（レシピ通り）
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4人分合計
エネルギー：約2,181 kcal
たんぱく質：約70.1 g
脂質：約109.6 g
炭水化物：約219.3 g
食塩相当量：約14 g -
1人分（4等分）
エネルギー：約545 kcal
たんぱく質：約17.5 g
脂質：約27.4 g
炭水化物：約54.8 g
食塩相当量：約3.5 g
👉 脂質・塩分がやや高めなので、チーズやごま油を減らす／減塩醤油を使うと調整できます。
👉 野菜を増やすと満足感アップ＆カロリー控えめに。
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