こんにちは、日向パンプキンのしげるです😊
昨夜は蒸し野菜を作りましたが、今日は**単身赴任のときによく作っていた「タラの蒸し料理」**を紹介します。
クッキングペーパーで包んで蒸すだけの簡単レシピですが、ふっくらしたタラときのこの香りがたまりません🍄🐟
🍽 タラときのこのバター蒸し（4人分）
【材料】
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タラの切り身 … 4切れ（約400g）
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えのきだけ … 1株（約100g）
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まいたけ … 1パック（約100g）
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しめじ … 1パック（約100g）
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バター … 10g
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塩 … 少々
【作り方】
① クッキングペーパーを約25cmにカット
👉「包みやすい大きさにカットして準備OK！」
② タラの切り身を中央に置く
👉「ふっくら白身を主役にセッティング！」
③ えのきの石づきを落とし、1/4量をタラの横に並べる
👉「きのこの香りで旨みアップ🍄」
④ まいたけ1/4・しめじ1/4をのせる
👉「3種のきのこで風味と食感に奥行きが出ます」
⑤ バターを中央にのせる
👉「バターの香りが全体に広がってコクがアップ！」
⑥ クッキングペーパーの中央をホチキスで留める
⑦ 両端を折って中央で合わせ、再びホチキスで留める
👉「舟形にしてバターが流れ出ないように♪」
⑧ 蒸し器の野菜の上にのせ、約15分蒸す
👉「ふっくら蒸し上がる香りがたまりません！」
※取り出すときは非常に熱いので、やけどに注意してください⚠️
🔸栄養成分（4人分の目安）
🥗 健康効果とポイント
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バター：少量でも風味が広がり、満足感がアップ
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塩控えめ：素材のうま味を引き出して減塩効果も
🍄ワンポイントアドバイス
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レモン汁やポン酢をかけるとさっぱりして美味しい！
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クッキングペーパーをアルミホイルに変えると香ばしさアップ
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冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ🍱
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