こんにちは、日向パンプキンのしげるです😊
白菜が１株150円とお買い得だったので、思わず購入！
家にあったまいたけ・にんじん・玉ねぎで、体も温まるやさしいミルク煮を作ってみました。
🥬 白菜とまいたけのミルク煮（４人分・ベーコンなし）
【材料】
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白菜 …… 1/4株（約400g）
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まいたけ …… 1パック（約100g）
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にんじん …… 1本（薄切り）
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玉ねぎ …… 1/2個（薄切り）
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バター …… 大さじ1
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小麦粉 …… 大さじ1
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牛乳 …… 400ml
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水 …… 100ml
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コンソメ（顆粒） …… 小さじ2
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塩・こしょう …… 各少々
- 味噌 …… 小さじ1（仕上げ用）
粉チーズ …… 大さじ1.5（仕上げ用） -
（お好みで：黒こしょう、粉チーズ、パセリなど）
【作り方】
① 下準備
白菜はざく切り（芯は小さめに）。まいたけは小房に分け、にんじんは薄切り。玉ねぎも薄切りにします。
② 炒める
鍋にバターを溶かし、玉ねぎとにんじんを中火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、白菜の芯を加えてさらに炒めましょう。
③ 煮る
白菜の葉、水、コンソメを加えて軽く煮立て、白菜とにんじんが柔らかくなるまで5〜6分煮ます。
まいたけを加えて2〜3分煮、しんなりしたらOK。
④ 牛乳を加えて仕上げる
牛乳を加えて弱火で5分ほど煮ます（沸騰させないよう注意）。
最後に塩・こしょうで味を整え、味噌と粉チーズを少し加えるとコクがアップ！
⑤ 盛りつけ
器に盛り、お好みで黒こしょうやパセリを散らして完成✨
🍽ポイント
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にんじんの自然な甘みで、薄味でも満足感あり。
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味噌と粉チーズの隠し味で、まろやかで深みのある味に。
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体調が気になる日にもやさしい、胃に負担の少ない一品です。
🧮 栄養バランス（1人分の目安：約180kcal）
| 栄養素 | 主な食材 | 効果 |
|---|---|---|
| たんぱく質 約6g | 牛乳・まいたけ | 筋肉・免疫維持 |
| 脂質 約9g | バター・牛乳 | エネルギー源 |
| 炭水化物 約18g | 白菜・にんじん・玉ねぎ | 脳の栄養源 |
| 食物繊維 約3g | まいたけ・白菜・にんじん | 腸内環境改善 |
| カルシウム 約120mg | 牛乳 | 骨・歯の健康維持 |
| ビタミンA 約1,200μg | にんじん | 目・肌の健康維持 |
| ビタミンC 約20mg | 白菜 | 抗酸化・免疫アップ |
🌿健康効果のポイント
🥬 白菜：胃腸を整え、むくみ防止や風邪予防に◎
🍄 まいたけ：βグルカンで免疫力アップ。血糖値を安定させます。
🥕 にんじん：抗酸化力が高く、疲れ目や肌荒れ対策に。
🥛 牛乳：カルシウム＆たんぱく質補給で骨の健康をサポート。
■豆知識
スーパーで売っているまいたけで私のおすすめはこちらです。
他のまいたけが98円で売っていても128円のこちらを買ってしまいます！
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