こんにちは、日向パンプキンのしげるです😊
今日は、焼きそばにぴったり合う中華スープを作ってみました！
身近な食材で作れて、栄養たっぷり。体の中からほっと温まります🍲
🥣【にら・白菜・えのき・卵・油揚げの中華スープ】
🧂材料（2人分）
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にら……1/3束（ざく切り）
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白菜……2枚（細切り）
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えのき……1/2袋（石づきを落としてほぐす）
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卵……1個（溶きほぐす）
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油揚げ……1枚（熱湯をかけて油抜きし、細切り）
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水……400ml
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鶏ガラスープの素……小さじ2
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しょうゆ……小さじ1
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ごま油……少々
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塩・こしょう……各少々
🍳作り方
1️⃣ 鍋に水・鶏ガラスープの素・しょうゆを入れて火にかけ５分調理、白菜・えのき・油揚げを入れて5分ほど煮ます。
2️⃣ にら・白菜・えのきを入れて５分煮る
3️⃣ 弱火にして、溶き卵を回し入れ、ふんわり固める。
4️⃣ 最後ににらを入れ、10秒ほど火を通す。
5️⃣ 塩こしょうで味を整え、ごま油をたらして完成✨
🌸ポイント
油揚げのうま味と香ばしさがスープ全体に広がります。
卵とにらの香りで中華風に仕上がるので、ソース焼きそばとの相性も抜群！
えのきの食感で満足感もアップします😋
🌿栄養と健康効果
🥬 にら
ビタミンA・C・Eが豊富で、免疫力アップや疲労回復に◎
香り成分「アリシン」が血行を促進し、冷え性改善にも役立ちます。
🥬 白菜
低カロリーで消化がよく、ビタミンCとカリウムで風邪予防・むくみ対策に。
煮るほど甘みが増し、スープのうま味を引き立てます。
🍄 えのき
食物繊維とβ-グルカンが腸内環境を整え、免疫力をサポート。
シャキッとした食感がアクセントになります。
🥚 卵
良質なたんぱく質・ビタミン・ミネラルがそろった“完全栄養食”。
代謝アップに役立ち、焼きそばと合わせてバランスのとれた食事に。
🟡 油揚げ
大豆のイソフラボンでホルモンバランスを整え、コレステロール対策にも。
油抜きすることで、スープに優しいコクが広がります。
💡まとめ
このスープは
✅ 免疫力アップ
✅ 血行促進
✅ 冷え対策
✅ 腸内環境改善
✅ 栄養バランス補助
寒い季節や疲れた日に、焼きそばと一緒に食べると
体の中からぽかぽか温まります😊
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