白菜が安いと、つい1/4カットを買ってしまい、
気づけば冷蔵庫に白菜がたっぷり…そんなことありませんか？
このレシピなら、白菜1/4株が2人でぺろっと消えます。
しかも、体が芯から温まって、夕飯がこれ一品で完結。
今回は、寒い日にぴったりの
**「白菜たっぷり ひもかわ煮込みうどん」**をご紹介します。
白菜・大根・豚バラ・しょうがを使った具だくさんの煮込みうどんは、
幅広のひもかわ麺にスープがしみ込み、1杯でしっかり満足できる節約レシピ。
冷え対策や疲労回復にもおすすめです。
白菜が余っているなら、
この煮込みうどんが一番ラクで体も温まります👇
白菜をしっかり消費して、冷えやすい季節にしょうが入りで、
体が芯から温まる煮込みうどんレシピはこちら
🥢 白菜・大根・豚バラ・しょうが・ねぎ入り
ひもかわ煮込みうどん（2人前）
◆ 材料
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ひもかわうどん…2人前
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白菜…1/4株（ざく切り、芯は細切り）
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大根…330g（薄いイチョウ切り）
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豚バラ…150g（食べやすく）
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ねぎ…1本（斜め切り）
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刻みしょうが…1〜2片分
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水…950ml〜1L
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顆粒だし…小さじ2
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醤油…大さじ1.5
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みりん…大さじ1
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塩…少々
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ごま（黒・白）…お好みで
◆ 作り方
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鍋に水とだしを入れて加熱する
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沸いたら大根を入れ、3〜4分煮る
「いちょう切りの大根を最初に茹でる。」 -
白菜の芯→葉の順に加える
「白菜の茎を先に茹でる。」 - 白菜の葉をいれます
「白菜の葉を茹でる。」 - 醤油...大２、みりん...大１、砂糖...大１ を入れます
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豚バラも加えてさらに煮る
「大根と白菜が煮え、豚バラ肉を投入。」 
「醤油...大２、みりん...大１、砂糖...大１を投入。」 7 醤油・みりん・塩で味付け
8 ひもかわうどんを入れ、2〜3分煮込む
「幅広のひもかわうどんを投入。」 
「仕上げに刻みしょうがを加えます。」 9 火を止める直前に、ねぎと刻みしょうがを入れる
「仕上げに刻みしょうがをいれて少し煮込む。」 
「斜め切りのねぎを鍋に加えて少し煮込む。」 
「しょうがの香りがほどよい煮込みうどんの完成。」
■ ひもかわ煮込みうどんを美味しく作るコツ
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ねぎとしょうがは最後に入れて風味UP
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水は多めにするとひもかわがくっつかず食べやすい
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黒ごま：香ばしく見た目が締まる
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白ごま：まろやかで優しい風味
■ 白菜たっぷり煮込みうどんの栄養と健康効果
■ 白菜：低カロリーでビタミンC豊富
消化にも優しく、煮ると甘みが増す。
■ 大根：消化を助ける“アミラーゼ”
カリウムでむくみ・血圧対策にもGOOD。
■ 豚バラ：疲労回復のビタミンB1
スープにコクが出て満足感アップ。
■ ねぎ：アリシンがB1の吸収率UP
寒い季節に嬉しい“体ぽかぽか食材”。
■ しょうが：ショウガオールで血行促進
冷え対策、食欲増進に最適。
■ ひもかわうどん：消化が良く体に優しい
幅広麺でスープの旨みをしっかりキャッチ。
■ ごま：カルシウム＆セサミン
抗酸化作用で健康サポート。
🔥 全体の健康メリット
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