シロカの電気圧力鍋のスロー調理を使って、白菜と鶏肉、油揚げの簡単煮物を作ります。
再雇用世代になると、
「健康に気をつけたいけど料理は簡単にしたい」
という方も多いのではないでしょうか。
今回は シロカの電気圧力鍋のスロー調理を使って作る、
白菜と鶏もも肉、油揚げの簡単煮物レシピを紹介します。
材料を入れてスイッチを押すだけ。
火加減いらずで、白菜の甘みと鶏肉の旨みがしっかり染み込んだ優しい味になります。
さらにこの料理は
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血圧対策に役立つカリウム
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体力維持に必要なたんぱく質
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腸内環境を整える食物繊維
など、健康効果も期待できる体にやさしい一品です。
夜にセットしておけば、忙しい朝でも熱々の煮物を食べることができます。
■材料（3人分）
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鶏もも肉 … 322g
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白菜 … 1/4株
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油揚げ … 3枚
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水 … 200ml
４人前用に油揚げでかさ増し
調味料
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醤油 … 大さじ2
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みりん … 大さじ2
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酒 … 大さじ1
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砂糖 … 小さじ1
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顆粒だし … 小さじ1
作り方
① 材料を切る
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鶏もも肉は一口大に切る。
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白菜は4〜5cm幅に切る。（茎部分と葉を分けてカット）
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油揚げは食べやすい大きさ（短冊切りなど）にする。
② 鍋に材料を入れる
シロカの内なべに白菜 の芯
③ 調味料を入れる
水200mlとすべての調味料を入れる。
④ スロー調理
フタをして
スロー調理で時間設定します。
※シロカの電気圧力鍋は調理時間後、６時間の保温後切れます。
⑤ 軽く混ぜて完成
白菜がトロトロになり、鶏肉の旨みが染み込んだら完成です。
美味しく作るポイント
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油揚げはだしをよく吸うので3枚入れるとコクが出ます。
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白菜は芯を下、葉を上に入れると火の通りが均一になります。
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七味唐辛子を少しかけても美味しいです。
■白菜・鶏肉・油揚げの健康効果
① 免疫力アップ
白菜には
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ビタミンC
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カリウム
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食物繊維
が多く含まれています。
ビタミンCは風邪予防や免疫力アップに役立ちます。
特に冬の白菜は栄養が豊富です。
② 筋肉・体力維持
鶏もも肉には
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良質なたんぱく質
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ビタミンB6
が豊富です。
これらは
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筋肉維持
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疲労回復
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体力維持
に役立ちます。
運動やゴルフをする方にもおすすめです⛳
③ 腸内環境を整える
白菜の食物繊維と
油揚げ（大豆）の栄養で
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腸内環境改善
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便秘予防
が期待できます。
④ 血圧を下げる
白菜に含まれるカリウムは
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余分な塩分を排出
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血圧を下げる
働きがあります。
塩分が気になる人にも良い食材です。
⑤ 生活習慣病予防
油揚げの原料である大豆には
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大豆イソフラボン
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植物性タンパク質
が含まれ、
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動脈硬化予防
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コレステロール低下
に役立つと言われています。
💡 この料理の良いところ
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高タンパク
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低糖質
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野菜たっぷり
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腸に良い
かなり健康的な煮物です。
■まとめ
シロカの電気圧力鍋のスロー調理を使うと、
火加減を気にせず ほったらかしで優しい味の煮物が作れます。
白菜の消費にもぴったりの簡単レシピです。
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