こんにちは、日向パンプキンのしげるです。
今日は久しぶりに野菜スープを作ります🥕
実は、以前『最強の野菜スープ』の本を読んで感動しました。
「これは続けよう！」と決意してシロカの電気圧力鍋まで購入したのですが……
最近すっかりスープのことを忘れていました💦
がん予防には野菜スープが一番！
サラダよりスープのほうが100倍効果的✨
そう書かれていたのを思い出し、
改めて“最強の野菜スープ生活”を再スタートです！
🥬 材料（4人分）
「4つの基本野菜で“最強スープ”は完成！」
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キャベツ … 葉3枚
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ニンジン … 1本（皮つき）
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かぼちゃ … 約80g（1/8程度）
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たまねぎ … 1個（茶色い皮や切れ端も活用）
- しょうが...薄切り少々
👉 玉ねぎの茶色い部分にはケルセチンという抗酸化成分が含まれており、
血管を丈夫にしてくれるそうです。
🍲 作り方
1️⃣ 野菜を切って鍋に投入！
「カラフル野菜をざくざく投入。すでにおいしそうな予感✨」
2️⃣ 玉ねぎの切れ端と茶色の皮は出汁パックへ
・ケルセチンたっぷりの玉ねぎ皮も無駄なく活用！
3️⃣ 水を上限まで入れる
4️⃣ コンソメを3個入れる
5️⃣ スロー調理モードで4時間にセットしてスタート！
「スイッチONで“放置OK”の健康スープライフ！」
🧂仕上げ
野菜の甘みがしっかり出るので、
味見してからお好みで塩をひとつまみ加える程度でOKです。
切って入れてスイッチを押すだけ。
手間いらずなのに、体がよろこぶやさしい味です😊
「野菜の彩りがキレイ！栄養たっぷりスープ🥕🍅」
🧮 野菜スープの栄養成分（1人分あたりの目安）
※4人分をコンソメ3個・水約1Lで作った場合の概算です。
具材の量やかぼちゃの甘味で多少前後します。
🥕 主な栄養効果と健康ポイント
🧅 玉ねぎ（ケルセチンたっぷり）
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強い抗酸化作用があり、血管を丈夫に保つ効果。
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血液をサラサラにし、動脈硬化・高血圧予防に◎
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茶色い皮を一緒に煮出すことでケルセチンが増加！
🥬 キャベツ
🥕 ニンジン
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β-カロテンが豊富で、体内でビタミンAに変換。
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皮ごと使うことで栄養を無駄なく摂取。
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免疫力アップ・目の健康・美肌効果にも◎
🎃 かぼちゃ
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ビタミンE・βカロテンが豊富で、抗酸化作用が抜群。
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冷え性改善・肌の血色UPにも効果的。
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自然な甘みでスープの旨味を引き立てます。
🫚しょうが（薄切り少々）
🧅長ネギ（青い部分）
🍲 全体の効果まとめ
✅ がん予防・免疫アップ・デトックス効果にも期待
✅ 抗酸化成分ケルセチンで血管強化・血流改善（ケルセチン・ビタミンE）
✅ 美肌・アンチエイジング（ビタミンA・C・E）
✅ 腸内環境改善（食物繊維）
✅ ダイエットサポート（低カロリー＆満腹感）
✅ 体を温めて代謝アップ（スープ効果）
✅ 電気圧力鍋でほったらかし調理
「食べる健康習慣」、改めて継続していきます✨
💡ポイントアドバイス
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冷蔵庫で3日、冷凍なら約2週間保存OK。
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朝食や夜の軽めの食事にもおすすめ。
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習慣にするなら「塩分控えめコンソメ or 野菜ブイヨン」にするとより健康的です。
📚参考リンク（紹介部分）
🔗 最強の野菜スープ（書籍はこちら）
🔗 シロカ電気圧力鍋（詳細はこちら）
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