こんにちは、日向パンプキンのしげるです🍳
今日は、牛肉が安かったので「シロカの電気圧力鍋」で肉じゃがを作りました。
スロー調理なら、具材にじっくり味がしみ込み、ほっこり柔らか〜く仕上がります😊
■ 材料（2〜3人分）
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牛肩切り落とし … 170g
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にんじん … 1本（乱切り）
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じゃがいも … 3個（乱切り）
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玉ねぎ … 1個（くし切り）
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油揚げ … 3枚（短冊切り）
■調味料
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水 … 200ml
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しょうゆ … 大さじ2
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みりん … 大さじ1.5
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酒 … 大さじ1
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砂糖 … 大さじ1
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ほんだし … 小さじ1
■作り方
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じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・油揚げを下ごしらえ
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牛肉を軽く炒める（香ばしさUP）※今回は省略
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全ての具材と調味料を鍋に入れる
「彩りがきれい！具材をどんどん投入～🍲」 
「しょうゆ・みりん・砂糖でやさしい甘辛味に♪」 -
スロー調理モードで2時間30分煮る
「シロカの電気圧力鍋におまかせ！2時間半コトコト」 -
ごま油ひとまわしで仕上げ、盛り付けて完成
💡 ポイント
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牛肉は炒めるとコクが増す
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じゃがいもは煮崩れに注意
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油揚げは最後に加えてもOK
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スロー調理で味がじっくりしみ込みます
栄養と健康効果（1人分目安）
素材別のポイント
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🥩 牛肉：筋肉維持・貧血予防・免疫力アップ
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🥔 じゃがいも：エネルギー補給・血圧安定・腸活
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🥕 にんじん：抗酸化・免疫力・目や皮膚の健康
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🧅 玉ねぎ：血液サラサラ・免疫力・甘みで減塩OK
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🥢 油揚げ：植物性たんぱく質・カルシウム補給
💡 アレンジ
🔗電気圧力鍋で作る【ポトフ】はこちら
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